10 marca 2012

Herbatniki angielskie

Dzisiaj proponuję zwykłe, proste herbatniki, w smaku podobne do petit beurre. Robi się je bardzo łatwo, a ciasto wychodzi plastyczne, dzięki czemu dobrze poddaje się wałkowaniu. Wspólne przygotowanie domowych herbatników to świetna zabawa dla rodziców i dzieci.

 składniki:
4 szklanki mąki pszennej (w wersji bezglutenowej: 3,5-4 szklanki mąki ryżowej lub gryczanej (albo obu pomieszanych), 1 szklanka mąki kukurydzianej i 4 łyżeczki mielonego siemienia)
2 szklanki mąki ziemniaczanej
25 dag masła
szklanka mleka
szklanka cukru
łyżeczka sody
cukier waniliowy

sposób przygotowania:
1. Wymieszać oba rodzaje mąki, dodać masło, posiekać. 
2. Do mleka wsypać cukier, cukier waniliowy, wymieszać do rozpuszczenia, dosypać sodę.
3. Połączyć składniki, wyrobić gładkie ciasto. 
4. Wałkować na grubość 3-5 mm (według upodobań), wycinać ciasteczka foremkami. Wersja bezglutenowa wałkuje się ciężko, bo jest bardziej krucha, ale na pewno się da.
5. Piec na złoty kolor w temperaturze ok. 200°C.
Jeśli ktoś woli słodsze ciasteczka, może dodatkowo posypać pudrem.

Z powyższej porcji powstaje spora puszka ciastek:

5 komentarzy:

  1. Fajne te ciasteczkowe słoniki. Do gorącej herbaty nic więcej nie trzeba jak kilka pysznych herbatników :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Witaj Nutinko. :-) A nie widziałam, co jutro upiec! Dzięki. Jola

    OdpowiedzUsuń
  3. Ja takie zwykłe ciasteczka najbardziej lubię :)Tylko z czekoladą bym je zrobiła, mmmmm... Ale po Wielkim Poście, teraz nie jem słodyczy :(

    OdpowiedzUsuń
  4. Nutinko, takich wlasnie szukalam, do wycinania, ale nie piernikow. Jakis czas temuu kupilam foremki wielkanocne i zamierzam ich uzyc. Dzisiaj prawdopodobnie. Dzieki za przepis! Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  5. Cieszę się, że przepis się podoba. A może to uroda słoników zadziałała? :D
    Można spróbować z czekoladą, chociaż sama za nią nie przepadam, ale znajome dzieci (i mężowie) lubią. :)

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz dotyczący posta.
Proszę o nieskładanie mi życzeń świątecznych, bo świąt nie obchodzę, a inne uwagi najlepiej kierować na podanego maila, pocztę sprawdzam każdego dnia. Dziękuję! :)