Ciasteczka kokosowe bezglutenowe

Kruche i delikatne - idealne połączenie w ciasteczkach bez glutenu.

składniki:

● 2 szklanki mąki ryżowej lub gryczanej (lub pół na pół)

● 3/4 szklanka cukru pudru (ok. 10 dag)

● 1 łyżeczka sody

● 1/2 szklanki wiórków kokosowych (ok 5 dag )

● 15 dag masła

● 1 duże jajko

● dowolny aromat

sposób przygotowania:

1. Wszystkie suche składniki wymieszać, posiekać z masłem, dodać jajko. Zagnieść, aż masa będzie jednolita, wstawić do lodówki na godzinę.

2. Rozwałkować podsypując odrobiną mąki na grubość 2-3 mm (według upodobań). Wycinać foremką dowolne kształty.

3. Piec kilkanaście minut w 180 stopniach C.